Становление Европы — Монтанари М. — Голод и изобилие. История питания в Европе.

Становление Европы - Монтанари М. - Голод и изобилие. История питания в Европе.
Голод и изобилие. История питания в Европе. Год: 2009
Автор: Монтанари М.
Жанр: монография, история средних веков
Издательство: СПб: Alexandria
ISBN: 978-5-903445-10-3
Серия: Становление Европы
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 286

Массимо Монтанари – историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своём роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век.
От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фастфуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом до современной боязни переедания… История питания, настаивает М. Монтанари, – такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.
Становление Европы - Монтанари М. - Голод и изобилие. История питания в Европе. 1Становление Европы - Монтанари М. - Голод и изобилие. История питания в Европе. 2
Скачать бесплатно Становление Европы — Монтанари М. — Голод и изобилие. История питания в Европе можно по ссылке:

3219880.zip